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  Champagne Boizel Tendre Réserve Une cuvée gourmande et tendre Elaboration L'assemblage des trois cépages champenois (Chardonnay 25%, Pinot noir 45% et Pinot Meunier 20%)permet d'obtenir une cuvée très équilibrée qui, après le vieillissement en cave de plus de trois ans, assimile le sucre tout en douceur et légèreté. Il est dosé à environ 35 grammes/litre par l'ajout d'une liqueur sucrée à base de vins de réserve et de sucre de canne. Après quelques mois de repos, le sucre ajouté se marie parfaitement avec l'assemblage. Dégustation Une robe en or chaud aux bulles fines et régulères. Un nez expressif, séduisant aux arômes de fleurs blanches, de fruits confits avec des notes d'agrumes, de brioche et même de prâlines. En bouche, le vin est rond, généreux et bien équilibré avec une finale douce et charmeuse. Accords Ce vin est le compagnon classique des desserts : tartes aux fruits jaunes, crumbles, crème brûlée, figues confites, sablés. Les accords seront harmonieux et plus étonnants avec une pâte persillée ou des plats exotiques...
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